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飲食安全從學(xué)校食堂抓起

更新時間:2017-12-09 12:54:40 來源:m.durdah.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
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記者在澧濱小學(xué)了解到,為排查食物中毒和傳染病流行等公共衛(wèi)生突發(fā)事件隱患,根據(jù)全市統(tǒng)一工作部署,澧濱小學(xué)將在9月1日開學(xué)后,針對學(xué)校食堂集中開展自檢,確保孩子們的飲食安全和身體健康。
根據(jù)規(guī)定,學(xué)校食堂將嚴(yán)格從進(jìn)貨渠道把關(guān),食品的儲藏做到防蠅、防鼠、防塵。食堂的工作人員需通過疾控中心體檢,取得健康證后經(jīng)食品安全培訓(xùn)才能上崗。
據(jù)了解,此次檢查主要針對秋季開學(xué)準(zhǔn)備投入使用的學(xué)校食堂、學(xué)校生活飲用水等設(shè)施,通過食品、飲水供應(yīng)試運(yùn)行,加強(qiáng)食品衛(wèi)生和飲用水安全管理,落實(shí)傳染病防控等措施。檢查內(nèi)容還包括食品從業(yè)人員的健康體檢情況,做好食品加工場所、環(huán)境、食品公共用具、餐(飲)具、熟食容器等清潔、消毒工作,清理過期變質(zhì)的食品,以確保衛(wèi)生工作基本安全、有序。...
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