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營養(yǎng)專家忠告:小雪時節(jié)防“上火”

更新時間:2017-12-09 12:49:24 來源:m.durdah.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號 農(nóng)歷小雪節(jié)氣已到,此時節(jié),外面寒冷,屋內(nèi)燥熱,不少人會出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、皮膚干燥的癥狀,老百姓俗稱“上火”了。營養(yǎng)專家提醒說,為了防止“上火”,公眾應多吃些苦味食物和清火、止咳、潤腸的食物。
  天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲指出,在小雪這個節(jié)氣里,由于暖氣、空調(diào)等供暖設施的使用,室內(nèi)很熱,而外面寒冷,人們穿得嚴實,體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去。另外,很多人睡覺時喜歡蓋上厚重的棉被,導致被窩里的溫度過高,再加上一些人喜歡吃火鍋以及一些辛辣食物,這些都容易讓人產(chǎn)生“內(nèi)火”,也就是人們常說的“上火”??谇粷儭⒖诟缮嘣?、臉上的疙瘩也比平日里多了,這些就是“內(nèi)火”的表現(xiàn)。
  為了防止“上火”,可適當多吃些苦味食物。營養(yǎng)專家解釋說,就食物而言,“苦”味食品是“火”的天敵。苦味物質(zhì)有解熱去火、清熱潤燥、消除疲勞的作用。在小雪時節(jié),公眾可選擇的苦味食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等,這些食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等,具有抗菌消炎、提神醒腦、清熱潤腸等多種醫(yī)療和保健功能。
  此外,小雪時節(jié)還應多吃梨子、蘿卜、荸薺、藕、甘蔗,這些食物能滋補津液,潤腸除燥,尤其是蘿卜。冬季,人們往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。在吃肉時搭配一點蘿卜,或者做一些以蘿卜為配菜的菜,不但不會上火,還會起到很好的營養(yǎng)滋補作用。
  另外,還要多飲水,多吃些新鮮蔬菜、水果,少吃火鍋等辛辣刺激性食物,少飲烈酒。同時,在平時的營養(yǎng)中應以增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,如堅果、米面制品等。 張家界旅游網(wǎng)

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