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四大原因使餃子成為春節(jié)不可或缺食品

更新時(shí)間:2017-12-09 13:08:46 來源：m.durdah.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評(píng)論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) 新華社天津2月12日電（記者周潤健　蔡玉高）過年吃餃子，是北方老百姓的一大食俗。在眾多的食品當(dāng)中，為何餃子成了春節(jié)的“寵兒”？民俗專家認(rèn)為，四大原因使餃子成為春節(jié)不可或缺的食品。
　　天津民俗專家高成鳶介紹說，餃子的發(fā)明經(jīng)歷了長期的摸索，到三國時(shí)，《廣雅》出現(xiàn)的“形如偃月”的“餛飩”就是餃子了，唐代《酉陽雜俎》中又叫“湯中牢丸”。
　　天津社科院教授王來華介紹說，餃子成為春節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，究其原因有四個(gè)：一是按照古代的習(xí)俗，餃子是過年祭祀后食用的食品。過年時(shí)，講究守歲時(shí)包，辭歲時(shí)吃，即到子時(shí)吃，此時(shí)為兩年之交、迎新辭舊的時(shí)刻，具有特殊意義，取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思，預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。
　　二是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。
　　三是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的美好期盼。
　　四是餃子本身就好吃，民間有“舒服不如倒著，好吃不如餃子”的俗話，至今還被用做一些餃子店、餃子館的廣告詞。
　　王來華進(jìn)一步介紹說，為了圖吉利和喜慶，人們在包餃子的時(shí)候會(huì)往里放些東西，如紅棗，寓意早生貴子或早日發(fā)財(cái)；有的放入栗子，寓意大吉大利；還有的放入硬幣，誰吃到了，預(yù)示誰能發(fā)財(cái)。 張家界旅游網(wǎng)

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