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研究發(fā)現(xiàn)食用菜籽油可降低纖維蛋白原

更新時(shí)間:2017-12-09 12:49:46 來源：m.durdah.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評(píng)論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) 芬蘭一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，食用菜籽油可有效降低人體血液中的纖維蛋白原含量，從而有利于人體健康。
　　芬蘭赫爾辛基大學(xué)近日發(fā)表公報(bào)說，該校與坦佩雷大學(xué)合作完成了這項(xiàng)研究。研究人員先對(duì)42名受試者血液中的纖維蛋白原和膽固醇含量進(jìn)行測(cè)量，他們發(fā)現(xiàn)，許多受試者的纖維蛋白原和膽固醇含量超標(biāo)。研究人員算出受試者每天所食用的奶酪、黃油等脂肪量，然后規(guī)定他們每天用一湯匙菜籽油代替部分?jǐn)z入的脂肪。6周后再次測(cè)量發(fā)現(xiàn)，在所有原來纖維蛋白原超標(biāo)的受試者血液內(nèi)，纖維蛋白原含量均下降了三分之一左右。
　　纖維蛋白原是人體凝血系統(tǒng)的主要成分，同時(shí)它也是一種急性反應(yīng)蛋白，其含量水平升高是機(jī)體患某些疾病的表征，常見于腦血栓、心肌梗死、糖尿病以及惡性腫瘤等。
　　研究人員說，這一結(jié)果表明菜籽油的脂肪成分有利于人體健康，而以往人們認(rèn)為最有利于健康的橄欖油卻并不具備降低人體纖維蛋白原的效果。
　　血液纖維蛋白原含量超標(biāo)主要發(fā)生在老年人中。研究人員建議，為避免纖維蛋白原超標(biāo)，老年人所攝入脂肪的四分之一應(yīng)該由菜籽油代替。 張家界旅游網(wǎng)

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