日常生活

本色的番薯

更新時(shí)間:2018-03-19 12:22:44 來(lái)源:m.durdah.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評(píng)論
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       近日,北京的朋友給我發(fā)來(lái)三條短信,要求我務(wù)必托人帶去五、六斤張家界當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的番薯,若一時(shí)找不到去北京的人,打成包裹郵寄也可。我有些納悶,不就是想吃番薯嗎,非得是張家界當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的,還要打包后郵寄。
       我不知道張家界的番薯有什么獨(dú)特之處。上午到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)了六斤番薯,托一位去北京出差的熟人帶上了飛機(jī)。晚上,朋友就打來(lái)電話,一個(gè)勁地感謝,說(shuō)張家界的番薯就是好,個(gè)頭飽滿,有嚼勁,香甜如飴。電話中,可以想象到朋友吃番薯的饞相。于是,我回了句:“你真是個(gè)番薯坨。”
       把人比喻成番薯,無(wú)非是憨實(shí)、木訥、愚蠢的意思,其實(shí),我的這位朋友既不憨,也不蠢,而今所從事的事業(yè)如日中天。番薯,也叫紅薯,北方稱之為地瓜,四川湖北等地還把番薯叫作苕。謂之番薯,是因?yàn)榉碓确潜緡?guó)所產(chǎn),祖籍南美,明朝萬(wàn)歷年間由菲律賓引入中國(guó)。番薯長(zhǎng)相不太好看,形狀猶如老鼠,也許鼠薯同音,固命名為番薯。
       不能因?yàn)榉硎遣皝?lái)的農(nóng)作物就沒(méi)有本色。當(dāng)然,本色非顏色、色彩也,而應(yīng)是性情、內(nèi)在質(zhì)地。番薯的本色是什么?我想就是憨實(shí)、不懂得乖巧,盡管有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值但不事張揚(yáng)。番薯的一生也許可用“不挑剔、能將就”評(píng)價(jià)之。不講求土地肥沃,不祈求水的澆灌,也不要求肥料的補(bǔ)給……山坡上、田坎邊、河道旁,那怕是拉屎不生蛆的“豆沙地”,老鼠不鉆的“龍砂崮”,只要把薯藤插下去,不勞人去精心侍弄,依舊在地下悶“吃”悶“睡”悶“長(zhǎng)”。秋天,一鋤刨開(kāi),一串串、一蔸蔸、一個(gè)個(gè)的番薯坨任你生吃也罷,蒸煮也好,火烤也行。
       我黃發(fā)垂鬢初懂事理的時(shí)候,恰好是物質(zhì)匱乏、食不裹腹的年代,每次路過(guò)山坡那片番薯地,見(jiàn)到綠油油的薯藤薯葉就停下腳步。當(dāng)然不是欣賞薯藤薯葉的綠色,知曉這些薯藤薯葉是豬吃的,所想的是那生咬一口白漿滿嘴的番薯坨。秋天,家里從山坡地里分得了一背簍番薯,但是,媽媽不讓我生吃,說(shuō)這是全家一個(gè)月的口糧,要細(xì)水長(zhǎng)流。那時(shí)盡管不懂得番薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可是明白番薯和水,再加點(diǎn)包谷粉熬成的稀飯,能使肚皮不餓得咕咕叫。每當(dāng)番薯煮得將化未化、包谷也熬成番薯的香甜味,我就捧著陶瓷缽站立鍋臺(tái)前,先是猛喝一口,那怕?tīng)C得胸口疼,再?gòu)南★埨锾舫雠磁吹姆?,滿嘴咬上一口,直到腹?jié)M肚圓。
        而今,物質(zhì)極為豐富,誰(shuí)也不為填不飽肚皮發(fā)愁。然而,其貌不揚(yáng)的番薯為何又成了稀罕物呢?聽(tīng)說(shuō),歐美人把番薯稱之為“第二面包”,俄羅斯的科學(xué)家確定番薯是未來(lái)的“宇宙食品”??峙虏辉谟诰惩饽澄粻I(yíng)養(yǎng)學(xué)家的大肆宣傳,不在于番薯與面包、大米飯一樣可以飽腹,而是生活質(zhì)量大幅提高了,人們認(rèn)識(shí)到了番薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用功效。記得兩年前的冬天,我陪同韓國(guó)勞工聯(lián)的李副委員長(zhǎng)到武陵源風(fēng)景區(qū)游覽,也許是路旁烤番薯的香味令人饞涎欲滴,李副委員長(zhǎng)竟然不顧導(dǎo)游員對(duì)美麗風(fēng)景的精彩解說(shuō),一個(gè)箭步竄到十米外的番薯烤爐旁,嘰嘰咕咕講了幾句韓語(yǔ),也沒(méi)等賣番薯的大嫂聽(tīng)明白,兩手就探進(jìn)鐵桶改做的甕窯里。待我們快步走過(guò)來(lái),一個(gè)熱乎乎的烤番薯在李副委員長(zhǎng)的手上滾來(lái)滾去,像剛剛撲捉住的紅色小老鼠。“香、真是香,張家界的紅薯特別的香”。導(dǎo)游聽(tīng)懂了他的話,及時(shí)翻譯給我們聽(tīng)。李副委員長(zhǎng)剝開(kāi)軟軟的、流著蜜油的烤番薯,朝我們頷首一笑,邊吃邊用韓語(yǔ)說(shuō)到“張家界的紅薯好吃、好香”。后來(lái),我獲知,張家界的番薯之所以好吃、香,是因?yàn)閺埣医绲牟簧偕狡碌兀寥览锖胸S富的硒等微量元素,富硒土壤生長(zhǎng)的番薯不僅有抗癌作用,而且能軟化血管、降低血糖。難怪北京的朋友非要給他帶張家界當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的番薯。
       番薯,看似憨樸,原來(lái)是個(gè)寶貝。也因?yàn)楹恪?shí)在,所以就耐活不怕干旱,就賤生不挑剔生長(zhǎng)環(huán)境。在張家界,人們相互間的笑謔,稱呼,不乏“你這個(gè)番薯”,“你同番薯一樣的”,“比番薯還憨些”的詞語(yǔ)。不過(guò),這不一定是罵人,是譏諷,也可能是一種昵稱。其實(shí),人生如番薯沒(méi)什么不好,不挑剔生長(zhǎng)環(huán)境,不乞求他人恩賜,本本分分做人,老老實(shí)實(shí)做事,而且做了事也不張揚(yáng),多好啊。其貌不揚(yáng)、憨厚樸實(shí),內(nèi)心有主張、有見(jiàn)識(shí)就行。

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